近日，凉山州委书记段毅君一行到集团旗下双禾中央厨房调研。
段毅君一行参观了食育文化中心，了解了中央厨房建设基本情况，考察了包装线、热调车间、米饭线、肉类蔬菜加工车间，详细了解中央厨房食材采购、储藏、加工、消毒、包装、配送等各环节及食品安全管理情况，对中央厨房“阳光、绿色、智能、安全、营养”的运营理念和积极推行采购集约化、配餐科学化、管控智能化、配送精细化的食品加工体系给予充分肯定和高度评价。
段毅君指出，双禾中央厨房项目是凉山州的亮点工程，项目建成投运对推动当地乡村振兴和经济社会发展、提升区域应急保障能力具有重要意义。他要求，一是要切实履行好食品安全主体责任，严把质量关，坚决把食品安全放在第一位，做到严格检测、食材原料可追溯。二要不断加强员工专业化培训，严格遵循工作流程，确保全程操作规范。结合本地资源优势，围绕乡村振兴战略，科学、合理做好膳食搭配，做好品质保障，推出符合大众口味的绿色健康产品，让大家吃得安全、吃得放心。三要形成多元化的运营思路，依托公司的产品优势，在功能发挥、营销创新、经营管理上不断寻求突破。
据悉，双禾中央厨房项目由四川商投启禾企业管理有限责任公司和西昌品禾食品有限责任公司投建运营，位于西昌市成凉工业园区食品产业园，占地面积30.7亩，总投资6000万元，于2019年6月开工建设，2021年12月完成项目主体施工、装修及设备安装调试，2022年4月试运营，正式投产后每天可满足12万人用餐需求。该项目试点成功后，将面向周边地区推广延伸，规划在凉山州“东、西、南、北、中”五个方位的中心区域各建成一个大型中央厨房，实现覆盖全州学生营养餐供应。
凉山州委副书记范继跃，州委常委、西昌市委书记马辉等参加调研。